Pesto Pistou Pestou une recette à ma façon
Pour le pistou basique il vous faut :
- 150g de basilic
- 30g d'huile d'olive
- 6g de sel
- 1/2 citron
Pour le pesto Plus subtil (façon Italienne) il vous faut :
-150g de basilic
-100g de persil
- 60g d'huile d'olive
-60g de noisette (en poudre)
-60g de parmesan
-1 citron
-10g de sel
Dans les deux cas mixez le basilic et le persil (avec un mixeur à soupe) en ajoutant de l'huile. Puis ajouter le citron et le sel.
Une fois que cela est fait (si vous faites le recette "plus subtil" ) ajoutez la poudre de noisette et le parmesan.
N'oubliez pas de mettre de l'huile régulièrement (si la mixture reste trop épaisse rajoutez un peu d'eau)
Vous pouvez enfin remplir vos pots. Recouvrir d'une couche d'huile le tout pour la conservation (qui dure quelques mois au frigo)
Bien sur vous pouvez varier les recettes à votre façon !
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Tujuralwest (vendredi, 12 octobre 2018 20:33)
Mmmmm. Ça se mange avec quoi? �
saperlipopette (vendredi, 12 octobre 2018 21:47)
Miammiam,lire une recette pareille au moment de se mettre a table!
Je ne sais pas si on trouve encore du basilic dans le commerce a cette saison ,je vais voir, car ce delice peut s'utiliser avec beaucoup dechoses.Les photos sont bien réussies et donnent encore plus d'appétit. Merci pour l'ensemble.
claire (samedi, 13 octobre 2018 11:54)
+ Tujuralwest
ça se mange avec du riz, des pates, de la soupe au pistou !
Avec ce qui te fait envi !!!
bon appétit
claire
pHqghUme (samedi, 21 août 2021 03:27)
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